A principis del segle XIX i fins a l'arribada al poder de la reina Isabel II era l'Ajuntament de Rubí qui atorgaba llicències o arrendaments dels diversos establiments del terme, com l'hostal, el forn... La constitució de 1845, dins del contexte de canvi de l'antiga economia del règim absolutista a les noves tendències del liberalisme burgès, va establir la primera reforma tributària de l'estat i permetrà l'aparició de botigues i comerços privats, però amb la condició que stisfessin els nous impostos tant directes com indirectes. Aquest canvi implicaria la desaparició dels antics establiments municipals. No obstant, el 1847 el govern espanyol, per Reial Ordre, va limitar a poblacions de menys de 2.000 habitants, el dret de prerrogativa comercial dels ajuntaments, cosa que no afectava Rubí, que per poc superava aquesta quantitat.
No obstant, com apunta Pere Bel, ja a principis del Vuit-cents la prerrogativa de l'Ajuntament, situat per cert on ara es troba la sabateria Bendranas, havia esdevingut un tant laxa pel que fa a les transaccions comercials i moltes persones venien productes del camp al portal de les seves cases, és a dir, es podria dir que diverses botigues ja existien d'abans de manera un tant "ilegal".
El 1846 es va establir la primera matriculació municipal dels establiments a Rubí per tal de recaptar els nous impostos, que aportaren un bona quantitat a les arques públiques. Si seguim a l'historiador Lluís García, hi apareixen 3 cafeteries, les quals eren els establiments que aportaven més diners, i que eren la de cal Boniquet, la de Salvador González i la de Francesc Pi de la Serra; 2 tendes de roba; 5 forners; 2 carnissers (més tard en serien 5); 9 botiques de queviures (Jaume Llonch, Llogari Martínez, Pau Llugany, Francesc Roca, Pau Puig, Jaume Batet, Francesc Ramoneda, Salvador Ferran i Josep Coret); un bacallaner (Alemany); un confiter (Josep Rovira, avi, per cert, del combatent Pep Rovira); un revenedor de llavors (Miquel Ramoneda), i un corredor de fruita, que era Francesc Puig. A part, estaven els oficis professionals, que també foren liberalitzats i pagaven les seves taxes, però en aquesta entrada només ens fixarem en les botigues actives a mitjans del segle XIX a Rubí, esmentant només les més significatives.
A part també hem de dir, que a molts portals se seguien venen productes de l'hort o el corral per part de les dones de la casa, i que al mercat municipal, situat a l'anomenada plaça Major (davant l'església de Sant Pere), molts establiments tenien la seva parada. Si eren paixaters o cansaladers, les parades s'ubicaven al redòs de la fonda de cal Sabateret, una mena de "centre comercial" de l'època on també hi havia cotxeres que funcionava com a hostal públic des del 1582, i que en aquell temps era regentat per Francesc Roca.
![]() |
Il·lustració de Pere Bel que mostra l'antic mercat de Rubí abans del segle XX |
Els primers carrers comercials de Rubí foren el de Xercavins i el de Sant Bonaventura (actual de Maximí Fornés). En aquella època encara no s'havia eixamplat el "carrer Fondo", és a dir l'artèria que avui en dia formen l'avinguda de Barcelona i el passeig de Francesc Macià. El que sí s'eixamplaria el 1879 és el de Sant Bonaventura, que esdevindria la via més comercial de Rubí fins a principis del segle XX. També hem de tenir en compte que l'actual carrer de Sant Cugat era la línia divisória entre els termes de Rubí i el de Sant Cugat del Vallès fins que en compliment d'una Reial Ordre de 1855, que no va ser efectiva fins l'any següent, la part sud del carrer, igual que un extens territori que des de segles havia pertangut al municipi veí, passà al nostre terme. I en aquest carrer també s'instal·laren botigues i establiment, com és el cas de la carnisseria de Joasep Masana o el magatzem de gra i de queviures de Josep Aliart, instal·lada el 1844 i que no seria rubinenca fins a aquell any 1855. En aquest any es va remodelar el negoci i s'hi instal·lar un obrador on s'elaboraven embotits, cansalada, pasta de sopa i conserves. Amb el anys esdevindria un important fàbrica de pasta.
![]() | ||||
Obrador de Josep Aliart a principis del segle XX. |
Seguim amb altres establiments del Rubí de mitjans segle XIX.
Marià Lleonart, que era de Vacarisses, va establir el 1820 un forn a la plaça de la Marquesa (part oest de l'actual plaça de Catalunya) on només coïa el pa que la gent li portava, encara que la fleca municipal no va deixar d'existir fins el 1847. Lleonart va traslladar al carrer de Sant Josep on va obrir el seu propi forn. Anys després, el 1871, el seu fill Julià va establir la botiga al carrer de la Creu, 11, al costat del lloc on fins fa uns anys s'ubicava el forn Aribau. Un altre forner era Medir Torras, al carrer del Roser (ara de Sant Ignasi), des de 1837.
La farmàcia del carrer de Xercavins, actualment tancada, va ser fundada el 1827 com a "botica pública" per Agustí Pannon, un jove de 26 anys natural de Palafrugell, el qual, el 1860, quan ja feia anys que era vigent el lliure comerç, acabaria comprant tot l'edifici on era situada amb els diners resultat de l'èxit de l'establiment.
Títol de farmacèutic d'Agustí Pannon, 1826. Fundació Museu-Biblioteca de Rubí
Cal Boniquet, fundat el 1840 per Marc Sèrvole, es trobava al carrer de Sant Joan, cantonada amb el de Sant Sebastià. A més de forn de pa, als baixos s'allotjava una taverna. S'hi venia una mica de tot i fins i tot el primer pis es va adequar com a sala de ball, mentre que la segona planta hi havia l'habitatge i una habtació de lloguer. El 1860 les seves dependències foren testimoni de la creació de l'agrupació coral "El Laurel Florido". La casa va ser enderrocada a finals del segle passat després d'haver estat força temps caserna de la Guàrdia Civil.
La pastisseria Llonch, de Jaume Llonch, des de 1846, era situada al carrer de Sant Joan fins que el 1879 es traslladà al carrer de Terrassa, i ja el 1899 el trobem a l'actual plaça de Catalunya, desaparegut el 1985. Una altra confiteria era la d'Agustí Castellví, de 1858.
Del mateix any 1846 és la botiga de roba d'Antoni Capmany, al carrer de Sant Bonaventura (actual de Maximí Fornés), que també comptava amb parada de vendre teles al mercat. Un altre establiment de venda tèxtil creat el 1846 era la botiga de Joan Morros, de roba de cotó i cintes, situada al carrer de Sant Antoni (és a dir al popularment anomenat "carrer Fondo"), precisament on ara es troba l'edifci de Finques Vallhonrat. Pere Bel ens explica que aquell any hi havia a Rubí un sastre anomenat Jaume Coret que no tenia botiga, però que es va instal·lar en una parada del mercat. També es té constància d'una altra botiga tèxtil regentada per Jaume Turu.
Pau Rusiñol venia teles i merceria en un gran edifici situat al carrer de Sant Bonaventura prop de la cantonada amb el de Sant Joan, anomenat popularment "cal Botifarrer". La feina la continuaria el seu fill Josep, el qual va convertir l'establiment en un lloc on es podia comprar qualsevol cosa (queviure, material de construcció, vaixelles...).
L'establiment de "cal Botifarrer" a principis del segle passat. Arxiu GCMR |
També aquell any, segons Pere Bel, Josep Coret, potser parent de l'esmentat Jaume Coret (germà?) tenia una adrogueria al carrer de Sant Jaume. En canvi, Lluís Garcia el qualifica com a propietari d'una botiga de queviures (com hem vist a la llista de la matriculació de 1846). Seria una botiga de tipus mixt?
Pel que fa a carnisseries, segons Lluís Garcia, n'hi havia en aquell temps cinc: les de Josep Aguilera, continuada pel seu fill Baldomer, i les de Francesc Alsina, Josep Costa, Joan Llunell i Camil Fillol. Per altra banda, després de 1855, Rubí comptaria amb la ja esmentada de Josep Massana, que estava al petit barri de la part sud del carrer de Sant Cugat que passaria a formar part del nostre municipi, com hem apuntat anteriorment.
Aquestes són les botigues de les quals tenim més coneixement. Al llarg de la segona meitat del segle XIX anirien apareixent molt més establiments (botigues, cafès, tavernes...), especialment al carrer de Sant Bonaventura, però també a altres llocs del centre del poble, que anirien satisfent les necessitats de les persones que habitaven el Rubí d'aquells temps.
Bibliografia
- Bel, P., 2001: "Dossier de botigues centenàries de Rubí", Rubricata (monogràfic), 2.308, maig 2001, Rubí.
- Bel, P., 2007: "Comerços que han fet història", Butlletí, 51, Grup de Col·laboradors del Museu de Rubí, p. 10-44.
- Garcia, L., 2012: El pa, de l'era a la pastera, Ajuntament de Rubí.
- Garcia, L., 2013: El bestiar, de la quadra al taulell, Ajuntament de Rubí.
- Garcia, L., 2014: El comerç, del taulell al cistell, Ajuntament de Rubí.